75 horas
225 €
- Diseñar y gestionar el presupuesto de una unidad de restauración, poniendo en marcha y aplicando el control presupuestario y estableciendo y aplicando medidas correctoras para la mejora del negocio
- Registrar operaciones contables de un establecimiento, área o departamento de alimentos y bebidas según la normativa vigente en base a una correcta recepción y control de la documentación
UD1. Diseño y gestión de presupuestos.
- 1.1. Tipos de presupuestos en restauración.
1.2. Modelo creación presupuesto operativo.
1.3. Técnicas de presupuestación.
1.4. Objetivos del presupuesto.
1.5. Control presupuestario.
1.6. Tipos de desviaciones presupuestarias.
UD2. Operaciones y cuentas contables.
- 2.1. Objetivo de la contabilidad.
2.2. Componentes del patrimonio neto de la empresa.
2.3. Plan económico-financiero de una empresa de restauración.
2.4. Libros de contabilidad.
2.5. Proceso administrativo de las compras.
2.6. Operaciones relacionadas con el control contable.
UD3. Tipología de Empresas y Tributos en restauración.
- 3.1. Definición de la forma jurídica de la empresa.
3.2. Tipos de impuestos.
La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual.
• ENSEÑANZA PROGRAMADA: Persigue transmitir los conocimientos al alumnado sin la intervención directa de el/la formador/a, a través de la organización y estructuración de los contenidos de forma secuencial. La realización periódica de ejercicios y pruebas de autoevaluación permiten afianzar lo aprendido y corregir los posibles errores en el aprendizaje.
• TRABAJO AUTÓNOMO: Sistema de trabajo donde el/la alumno/a asume la responsabilidad de su proceso de aprendizaje, adaptándolo a su ritmo de trabajo y a sus propias necesidades, lo que exige una mayor implicación por su parte.
Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso.
El material didáctico objeto fundamental del proceso de enseñanza, será puesto a disposición del alumno en el Campus de manera ordenada y en los formatos más idóneos para ajustarlos a las especificaciones del curso. El alumno debe trabajarlos de manear autónoma dedicando un tiempo que dependerá de las necesidades individualizadas del alumno.